gercen

Торт-единичка

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я покажу вам, как сделать тортик в виде цифры, тортик-единичку.  Знаю, что очень многие именно с годовасия собственного ребенка начинают свое знакомство с мастикой. Собственно, это мой случай 🙂 Да и вообще, в своей практике я уже сделала столько этих единичек... Это очень популярный мотив. Хотя я еще пока не сделала ни одной двойки или тройки! А единичек штук 5 точно, а может и больше. В принципе, ничего сложного тут нет и вряд ли вы узнаете что-то такое, до чего не додумаетесь сами, но для новичков любой мастер-класс будет полезен. Я надеюсь на это 🙂

Для начала выложу выкройку. У меня есть прекрасная форма для выпечки размером с лист А4, поэтому я всегда для фигурных тортов сначала делаю выкройку. Советую  обязательно иметь такую форму, размер очень удобный.

Чтобы минимизировать обрезки и получить пропорциональную красивую единичку из одного коржа, мне потребовалось не мало времени на эксперименты. Эта выкройка мне очень нравится.  Можете распечатывать и использовать.

Торт-единичка выкройка

Торт-единичка1. Готовим торт. Можно использовать любой, который вам нравится. Вырезаем выкройку и прикладываем к коржам. Вырезаем.

2. Складываем части нашей единички и выкладываем на поднос. Поднос нужно сразу использовать чистовой. Т.к. единичка у нас состоит из двух деталей, переносить ее будет проблематично.

3. Вот столько обрезков остается. Можно попить чайку 🙂

4. Обмазываем торт кремом под мастику. Все крошки должны у нас прилипнуть. Ставим в холодильник.

Торт-единичка5. Еще раз обмазываем торт кремом под мастику. Как следует выравниваем. Поверхность торта должна быть практически идеальной. Далее следует обтяжка и исправить уже ничего не получится.

Ставим торт в холодильник, чтобы крем стал твердым. При необходимости снова выравниваем горячим ножом.

6. Раскатываем мастику нужного цвета. Не забываем промерить размеры.

7. Кладем нашу мастику на торт и начинаем прижимать ее к торту, стараясь не делать складок и не порвать ее.

8. Обрезаем все лишнее.

Торт-единичка9. По краю нам нужно сделать красивый бордюрчик. Мой любимый - из жгутиков двух цветов. Получается очень красивая косичка.

10. Украшаем тортик надписью и фигурками. В данном случае у меня был торт по мотивом мультфильма "Винни Пух", мастер-классы по лепке всех персонажей я уже выкладвыала на сайте.

Так же детские тортики любят украшать всевозможными пинетками, сандаликами, кедами и т.д. Можно украсить торт милыми зверушками.

Украшайте торт так, как вам подскажет ваша фантазия! А я выложу несколько идей.

Торт в виде цифры один для мальчика Торт в виде цифры один для мальчика Торт в виде цифры один для мальчика

Комментарии к записи "Торт-единичка"
Перейти к форме комментирования
  1. Ооо, выкройка! Спасибо Вам за нее! Я один раз делала торт-единичку. Без мастики, просто с кремом. Так она вообще не пропорциональная была, вся кривая и столько обрезков! Раньше б мне эту выкройку.
    А еще я сначала вырезала, а только потом кремом прослаивала. Оказывается, все так просто)))

  2. давно искала такую выкройку,делала такой торт и то не получился.Выглядит тортик аппетитно и очень красивы)спасибо большое)

  3. Низкий поклон автору сайта! Давно искала пошаговые инструкции для начинающих и наконец-то обрела их! Спасибо за такое чёткое и подробное изложение. Ну а торт-единичка это совсем-совсем в тему - племяшке через месяц будет годик. Теперь у меня есть цель - за месяц натренироваться в изготовлении мастики, чтобы повторить это чудо к празднику!

  4. очень интересные украшение.Я обязательно поделюсь рецептом подруге.Это супер

  5. Спасибо вам огромное)) очень хорошая идея)) и мастер-класс на высоте) обязательно воспользуюсь)

  6. Обязательно возьму себе на заметку! Доченьке скоро годик,печь люблю, так что пригодится 100%!!!

  7. подскажите, как обтягивали бока.... где то подрезали?

    • Нужно мастику сверху положить, а потом потихонечку разглаживать края. Если мастика не сильно тонко раскатана, то она принимает форму торта. Уже потом, после обтяжки, обрезаем по низу.
      Если торт круглый, то обычно все ок. Если фигурный, то иногда приходится подрезать аккуратненько лишнее

  8. не совсем круглый... не будет 1/4( сегментом) ... вот и переживаю как красиво на углу выложить)))

    спасибо за оперативный ответ))

    • Да, 1/4 надо постараться сделать ровно...
      Да подрежьте аккуратненько лучше. А то острый угол может не получится. А края можно украсить чем-нибудь

  9. Боооольшое спасибо! за выкройки особенно. А какой лучше тортик для еденички?

    • Пользуйтесь на здоровье 🙂
      Тортик лучше делать из пластов бисквита или любого другого теста, т.к. придется его резать (т.е. торт-муравейник вряд ли получится в единичку собрать)

  10. Покажите пожалуйста реально ли сделать единичку с прослойкой суфле?
    И мастику какую взять а то у меня последнее время самодельная рвется при обтягиваНИИ и тает ((

  11. Спасибо за такую красоту, у сынули скоро первый день рождения, хочу попробовать сделать такую единичку. Скажите сколько уходит мастики. Спасибо.

  12. здравствуйте мне очень понравился ваш чертеж, но у меня не распечатывается не могли бы вы сказать точные размеры черти жа единички заранее спасибо.

  13. здравствуйте, не могли бы написать рецепт бисквита и крема, который бы подходил под мастику

  14. А какую вы мастику используете для обтяжки?)

  15. Спасибо за идею и рецепт мастики. У меня все получилось с первого раза. Хоть я и не мало приложила к этому усилий. Торт был суперский! Гости были в восторге, а ребёнок старший был очень заинтересован и доволен. Что у нас с ней все получилось.

Ектерина, Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля